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口感不错的韭菜猪肉蒸饺
口感不错的韭菜猪肉蒸饺

口感不错的韭菜猪肉蒸饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.10 02:28

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主料

辅料

  • 花椒、盐、鸡精,醋,蒜末,麻油,盐 :适量

具体步骤

  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净,加适量凉水沒过猪肉,大火煮沸后再继续煮20分钟后转小火煮20分钟既可,肉汤留着后面烫面用。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解二
    第二步
    2.韭菜洗净,切成细末。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解三
    第三步
    3.把面粉倒入面盆中,留一小碗面粉留作后用。用猪肉汤慢慢和面,注意和面时锅里中火开着,保持肉汤沸腾。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解四
    第四步
    4.关火后,继续猪肉汤和面。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解五
    第五步
    5.用力擀饺皮。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解六
    第六步
    6.面和好后,把盆放在灶头上,上面的余热可以给面保温。最后在面上盖上一块用热水挤干的干净棉布,这样上下保温,面就不容易变冷,那样会不好擀饺皮的!
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解七
    第七步
    7.猪肉切丁后切末后加入韭菜末中。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解八
    第八步
    8.最后把面再放在切刀板上和下,刚好把切刀板上的猪肉油和到面中,不浪费又抹去了刀板上的油,一举两得!
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解九
    第九步
    9.把面切成三长块,拿一块做皮,还有两块放入面盆中继续保温。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十
    第十步
    10.切成一小块一小块擀饺皮。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十一
    第十一步
    11.洒点粉面,擀饺皮。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十二
    第十二步
    12.用小的擀面棒擀饺皮。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十三
    第十三步
    13.韭菜猪肉陷中叫入花椒、盐、鸡精调味后,在网格上摸层大豆油,包蒸饺!
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十四
    第十四步
    14.蒸锅内放入冷水煮沸后,把放满蒸饺的网格一层层放入蒸锅,盖上盖子,十分钟大火后就可新鲜出炉了。
  • 口感不错的韭菜猪肉蒸饺的做法图解十五
    第十五步
    15.小碗配醋,蒜末,麻油,盐调蒸饺佐料。十分钟后关火,盛出蒸饺,热气腾腾,好吃!

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