红豆沙戚风蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料哦！
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  第二步
  2.先把蛋白蛋黄分开。
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  第三步
  3.蛋黄加砂糖搅均
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  第四步
  4.再加油加水搅拌均匀
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  第五步
  5.低粉加盐过筛放蛋黄里，拌均备用。
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  第六步
  6.蛋白打出粗泡加白醋。
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  第七步
  7.白砂糖分三次加入蛋白，打至硬性发泡即可。
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  第八步
  8.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀。
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  第九步
  9.再把蛋黄糊加到剩下蛋白糊里，拌均。倒入铺好油纸的烤盘，轻振几下，放入烤箱，预热170度烤20分钟，出炉倒扣，趁热撕下油纸。
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  第十步
  10.摸上豆沙
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  第十一步
  11.卷成卷，用油纸包好，放冰箱冷藏30分钟。
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  第十二步
  12.切成均匀的块。