家常菜孜然秋刀鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 12:44

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主料

• 秋刀鱼 ：4条

辅料

• 盐 ：适量
• 酸桔 ：3个
• 黑胡椒粉 ：少许
• 孜然粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.秋刀鱼去除内脏洗净，两边各轻轻划两刀；
• 
  第二步
  2.然后抹上适量盐，挤上半个酸桔的汁腌制半个小时；
• 
  第三步
  3.煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分；
• 
  第四步
  4.电饼铛上下盘预热后，刷上一层薄油，摆入秋刀鱼；选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘；
• 
  第五步
  5.加热至一半时，将鱼反面，先洒上少许黑胡椒粉，再多洒一些孜然粉，盖上至加热结束；
• 
  第六步
  6.然后用余热反复把鱼煎一会儿，并洒上少量孜然粉就可以了。

烹饪技巧

• 先擦干水分再煎鱼皮不会破。

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孜然秋刀鱼

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