孜然秋刀鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.28 01:42

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主料

• 秋刀鱼 ：一条
• 孜然 ：适量

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 柠檬 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
• 第二步
  2. 橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
• 第三步
  3. 秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
• 第四步
  4. 煎锅倒入1汤匙橄榄油，晃动煎锅让油铺满煎锅
• 第五步
  5. 油热后放入秋刀鱼
• 第六步
  6. 如果锅小也可以把鱼切断，用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
• 第七步
  7. 撒入孜然粉
• 第八步
  8. 再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁

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