自制黑芝麻土司

具体步骤

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  第一步
  1.面包桶内依次放入：鸡蛋、水、面粉、芝麻粉、糖和盐放对角位置，枉不要挨放一起，酵母在中间挖个小坑放入（鸡蛋取5克左右的留下涮表面）按下揉面进行揉面。
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  第二步
  2.揉面结束后加入黄油，再按下揉面程序。
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  第三步
  3.揉至面团能拉出薄膜即可。
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  第四步
  4.面团发至两倍大。
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  第五步
  5.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。
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  第六步
  6.用擀面仗擀成椭圆形。
• 第七步
  7.由上往下卷起。
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  第八步
  8.摆入土司盒中，进行二次发酵。
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  第九步
  9.发酵好的面团长至9分满，表面涮上蛋液。
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  第十步
  10.放180度预热好的烤箱，倒数第二层，烤30分钟，烤10分后要注意加盖锡纸。