烧鲫鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 鲫鱼 ：500g

辅料

• 五花肉 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鱼切花刀用盐腌制，姜，葱，大料，少许五花肉切好备用
• 
  第二步
  2.锅内放入油 ，油热后放入鱼炸
• 
  第三步
  3.炸好的鱼捞出
• 
  第四步
  4.锅内放油和五花肉煸炒，油热下入配料煸香，接着放高汤，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的然后放入炸好的鱼炖，接着不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热，然后出锅OK

烹饪技巧

• 要不腥气，一定要加热水，中途不可再续水，选用新鲜未冷藏过的鲫鱼

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烧鲫鱼

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烧鲫鱼是一道以鲫鱼为主料，以五花肉、食盐等为辅料经过煎炸、煮制等烹饪方法做成的，鲫鱼中加入姜使得本身的腥味被很好的祛除。鲤鱼含有大量的维生素A等有效的营养物质，……

包含食材

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