美味的五香带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.16 08:43

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 白酒 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.首先将带鱼去头去尾，切五厘米左右的段，再去除鱼鳍，加一小勺盐，淋入少量白酒拌匀，腌制十五分钟。
• 第二步
  2.葱白切末、姜切末、蒜子拍扁切末。
• 第三步
  3.准备一个碗，放入一勺五香粉、加一勺白糖，淋入一勺老抽、少量清水，拌匀。
• 第四步
  4.锅中放入油，下入带鱼，煎至两面金黄时，加入葱、姜、蒜子煸香，接着淋入调好的碗汁，盖上锅盖，小火收汁，即可。

烹饪技巧

• 1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等

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