家常菜五香带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 03:35

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主料

• 带鱼 ：250

辅料

• 老抽 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 小葱 ：适量
• 白酒 ：适量
• 八角 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 绵白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备的材料。
• 
  第二步
  2.带鱼洗净，加入一勺盐、白酒腌制15分钟。
• 
  第三步
  3.碗中加入五香粉、白糖、老抽、、和适量清水调成碗汁待用。
• 
  第四步
  4.锅中放少许油，将带鱼煎成两面金黄捞出。
• 
  第五步
  5.锅中留底油，放入姜片、蒜片和大料爆香。
• 
  第六步
  6.放入炸好的带鱼，淋入碗汁。
• 
  第七步
  7.大火烧开转小火慢炖最后大火收汁即可。

烹饪技巧

• 带鱼用白酒腌制比用料酒腌制更香

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