美味的烧素鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.26 05:52

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主料

• 素鸡 ：1根

辅料

• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.素鸡切片，入油锅炸成两面微黄，外酥内干，捞出。
• 
  第二步
  2.锅里留底油，放入生姜 香叶 花椒 红辣椒小火爆香。（家里不喜欢太多调料味，所以只放简单的几种）个人喜好可随意。
• 
  第三步
  3.锅中加入料酒 盐 糖 生抽，加入适量的水，倒入炸好的素鸡，烧开后改小火炖半个小时以上。
• 
  第四步
  4.待素鸡炖软入味，收汁即可。
• 
  第五步
  5.烧好的素鸡口感松软。

烹饪技巧

• 购买素鸡要买卷的磁实一些的，红烧的时候不会散开。

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