自制干锅菜花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.09 12:11

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主料

• 土猪肉 ：100
• 有机菜花 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干红椒 ：半个
• 茶油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜花洗净控水，先把梗切下来切成片，花撕碎，
• 
  第二步
  2.葱姜切碎，红椒切段，再准备十几粒花椒，
• 
  第三步
  3.锅热了放少许茶油，放花椒葱姜红椒爆锅，
• 
  第四步
  4.倒进菜花快速翻炒，
• 
  第五步
  5.用铲子铲一些事先烧好的土猪肉放锅里，放些醋翻炒，
• 
  第六步
  6.这是我前几天割的土猪肉，用大茴 花椒 白芷酱油红烧的，没放盐，放冰箱冷藏箱里保存，炒菜时铲上一铲子，省事省时间，过去我母亲就这样做的。不然土猪肉难熟，费时间。
• 
  第七步
  7.再放点盐调味即可。

烹饪技巧

• 炒菜花放花椒爆锅，味好。

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