家常菜青椒炒鸭肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.10 10:17

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主料

• 鸭子 ：半只

辅料

• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生粉 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.接着将鸭子剔去骨头，然后切条。
• 
  第二步
  2.接着准备好鸭肉，淋入适量酱油、料酒，加半勺盐，撒少许胡椒粉拌匀，再加一勺生粉拌匀，腌制二十分钟。
• 
  第三步
  3.将青椒切条、红椒切条、蒜子切片、姜切丝。
• 
  第四步
  4.锅中放入油，下入姜、蒜子、花椒粒煸香，随后将鸭肉倒入锅中，翻炒至九成熟后，加入青椒、红椒，加半勺盐、少许白糖，翻炒至鸭肉变熟入味，即可享用。

烹饪技巧

• 1、记得要放料酒，才不会有腥味2、加嫩姜起锅更香

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