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土豆炖鸡叉
土豆炖鸡叉

土豆炖鸡叉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.01 08:42

香脆的鸡叉遇上土豆,拼出一道土豆盾鸡叉!蛋白质高的土豆炖的鸡叉营养丰富、健康。香甜软糯的土豆让舌尖垂涎;肉嫩香甜的鸡叉能品出土豆的香甜, 咸甜适中、小小的一块鸡叉甘脆爽口,色味俱佳!

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主料

辅料

  • 姜片 :2片
  • 红辣椒4个
  • 大酱 :15g
  • 香叶 :3片
  • 盐 :5g
  • 酱油10g
  • 大蒜2个
  • 油 :20g
  • 葱花 :10g
  • 大料 :2个

具体步骤

  • 土豆炖鸡叉的做法图解一
    第一步
    1.鸡叉处理干净
  • 土豆炖鸡叉的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜、土豆等去皮
  • 土豆炖鸡叉的做法图解三
    第三步
    3.鸡叉煮去血水,沥水备用
  • 土豆炖鸡叉的做法图解四
    第四步
    4.准备其余食材
  • 土豆炖鸡叉的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜和土豆切块
  • 土豆炖鸡叉的做法图解六
    第六步
    6.锅中加入适量的油,炒香葱姜和辣椒
  • 土豆炖鸡叉的做法图解七
    第七步
    7.加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒片刻
  • 土豆炖鸡叉的做法图解八
    第八步
    8.加入煮去血水的鸡叉
  • 土豆炖鸡叉的做法图解九
    第九步
    9.加入大酱、盐等调料
  • 土豆炖鸡叉的做法图解十
    第十步
    10.加入适量的水大火烧开
  • 土豆炖鸡叉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入香叶,继续炖30分钟左右即可出锅
  • 土豆炖鸡叉的做法图解十二
    第十二步
    12.最后盛盘即可

烹饪技巧

  • 鸡叉骨指的就是鸡胸腔骨。

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兰豆厨坊

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土豆炖鸡叉 土豆炖鸡叉
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土豆的口感也会给人不一样的感觉,很柔软,很沙的的感觉。鸡叉肉质紧实,每一块肉都有自己独特的味道。用土豆烧的鸡叉会让你有不一样的感受,而且用鸡叉自己本身肉质的紧实……

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