诱人的冰糖肘子

具体步骤

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  第一步
  1.买来的一个肘子先用清水洗净
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  第二步
  2.用开火稍稍煮一次，再把外皮的毛全处理干净
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  第三步
  3.热锅入少许油，放入冰糠慢慢溶化
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  第四步
  4.待冰糖成红色时
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  第五步
  5.放入肘子慢慢上色
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  第六步
  6.翻面慢煎
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  第七步
  7.肘子会慢惭变黄两面都黄
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  第八步
  8.备好葱姜辣椒和香叶
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  第九步
  9.把肘子转入高压锅里再放入作料
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  第十步
  10.加入足量的水，加入老抽等调料
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  第十一步
  11.加盖压半小时，再焖锅一个小时入味即可
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  第十二步
  12.入碗，也可以再拌些蒜泥料一起更美味