美味的珍珠肉丸

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.19 02:03

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主料

• 马蹄 ：50
• 五花肉 ：250
• 糯米 ：50

辅料

• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米洗净用清水泡30分钟。
• 
  第二步
  2.五花肉剁成肉沫，加入盐、生抽、生粉拌匀。
• 
  第三步
  3.马蹄削去皮，切成啐沫，与肉末拌在一起。（这张忘记拍照片了，用上一张）。
• 
  第四步
  4.用手将肉馅挤成肉丸。
• 
  第五步
  5.将肉丸上沾上湿糯米。
• 
  第六步
  6.水开后，放在火上蒸约20分钟。
• 
  第七步
  7.摆上一朵西兰花。

烹饪技巧

• 糯米不能泡太久，不然很容易碎，不好沾。马蹄4-5个就行了，不需要太多。

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珍珠肉丸

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