美味珍珠肉丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.12 03:54

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主料

• 莲藕 ：150
• 猪肉 ：200

辅料

• 葱 ：10
• 姜 ：10
• 糯米 ：1碗
• 熟米饭 ：2勺
• 盐 ：半勺
• 橄榄油 ：1勺
• 白糖 ：1勺
• 料酒 ：半勺
• 生抽 ：一点点（要用浅色生抽，或者不放）

具体步骤

• 第一步
  1. 将莲藕、肉、葱、姜，分别切成小块。
• 第二步
  2. 然后依次的放入料理机打碎。先打肉，再打葱姜，最后打莲藕。
• 第三步
  3. 将全部打好的食材放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加入熟米饭，搅拌均匀即成丸子馅。
• 第四步
  4. 用小勺挖一勺丸子馅，放手心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米。
• 第五步
  5. 将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。

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