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自制曼哈顿芝士蛋糕
自制曼哈顿芝士蛋糕

自制曼哈顿芝士蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.21 03:46

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主料

  • 黄油90
  • 酸奶油 :450
  • 全麦饼干 :200
  • 奶油奶酪 :400

辅料

  • 糖 :140
  • 柠檬皮碎 :1个
  • 香草豆荚精华 :1个
  • 鸡蛋2个
  • 橙皮碎 :1个

具体步骤

  • 第一步
    烤箱预热170度。把全麦饼干碾碎,和橙子皮碎,半个柠檬皮碎拌一起。然后和融化成液体的黄油拌匀,铺到模具里,边上高出2cm,压实。入烤箱烤10分钟。拿出15分钟放凉。
  • 第二步
    把奶油奶酪,香草豆荚精华,糖,鸡蛋,剩下的半个柠檬皮碎搅拌均匀,再倒入酸奶油,搅拌润滑。
  • 第三步
    把乳酪混合体倒入模具,入烤箱190度,烤20到30分钟,拿出放凉后,放进冰箱冷藏8个小时以上。食用前佐以新鲜浆果(如蓝莓,覆盆子,草莓等)

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