家常菜豆瓣鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼洗净去鳞和内脏，加少许盐腌制10分钟
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  第二步
  2.准备好葱姜蒜
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  第三步
  3.锅中油烧热放入鲫鱼煎至两面金黄盛起
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  第四步
  4.炒锅到油烧热，放入葱姜蒜炒出香味
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  第五步
  5.再放入豆瓣酱炒出红油
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  第六步
  6.放入鲫鱼加入适量的清水
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  第七步
  7.加入生抽
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  第八步
  8.加入料酒
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  第九步
  9.加入适量白糖大火烧，可用汤勺浇汁在鱼身上
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  第十步
  10.然后加盖焖烧15分钟
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  第十一步
  11.把鱼盛出，汤汁中加入香醋，淋入水淀粉勾薄芡
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  第十二步
  12.然后把汁浇在鱼身上即可