从此恋上老面甜面包

具体步骤

• 第一步
  1.把辅料里的富强粉,酵母,水,糖,放入面包机.
• 第二步
  2.用和面功能,揉成面团.静置发酵.我调的面团稍有点硬,不喜欢软面团发酵后面糊一般粘手难操作.
• 第三步
  3.发酵至面团是原来的2-3倍大,里面全是蜂窝状.我是前一天晚上做的,室温放至第二天早上.
• 第四步
  4.发酵好的面团撕成小块到面包桶,把主料里的东东全加进来吧.水的量看你面粉的吸水程度适当加减吧,用和面功能把面团揉匀.
• 第五步
  5.揉好的面团发酵至面团原来的两倍大小,
• 第六步
  6.取出发酵好的面团简单整形,我是搓成长条拧的麻花状,再对折拧一次.(发酵好的面团有些粘,手上可以沾些面粉,再撒些面粉到面板和面团上.)
• 第七步
  7.放入面包桶再次发酵.
• 第八步
  8.发酵至原来的两三倍大,OK,可以开烤啦.用面包机烘烤功能,烤约45分钟.
• 第九步
  9.香喷喷热腾腾的面包出炉啦!偶偷懒没刷蛋液,卖相不好哦,但很好吃呢.