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鸡排三明治(家庭版)
鸡排三明治(家庭版)

鸡排三明治(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.14 04:11

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主料

辅料

  • 全蛋液 :50
  • 小麦胚芽 :20
  • 白砂糖50
  • 盐 :3
  • 酵母粉 :4
  • 黄油30
  • 纯牛奶 :141

具体步骤

  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.面包桶内放入牛奶、鸡蛋。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.放入面粉、小麦胚芽、白砂糖、盐、酵母粉。酵母放中间,尽量不和糖、盐接触。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.选择一个自定义揉面程序,揉面结束后选择3和风程序,程序进行至3:05分时可以加入黄油。(其实,在3:15分时就可以加入了,3:15——3:05是醒发的过程,面包机里面很温暖,此时加入黄油正好可以快速软化。)
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  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.加入黄油以后就不用管了,直到程序进行至0:50——00:46分时,观察一下面团是否发酵到位,如还没发好,就按暂停键继续发酵。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.烘烤结束。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.立即取出脱模,放在烤网上晾到手心温度后密封保存。这次我一不小心忘了设置烧色,程序默认的是中烧色,吐司颜色有些深了。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解七
    第七步
    7.完全晾凉就可以切片了。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解八
    第八步
    8.鸡排稍微加热一下。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解九
    第九步
    9.吐司裁去三边,放上鸡排。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解十
    第十步
    10.摆上黄瓜片。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上另一片吐司即可。
  • 鸡排三明治(家庭版)的做法图解十二
    第十二步
    12.三明治搭配水果、蔬菜沙拉和自制酸奶,是不是很营养呢?

烹饪技巧

  • 面包桶外包一层锡纸可以防止皮厚色深。液体量根据面粉的吸水情况添加。

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