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家常菜酥鲫鱼
家常菜酥鲫鱼

家常菜酥鲫鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.31 01:52

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主料

辅料

  • 盐 :16
  • 葱 :4大段
  • 大蒜5瓣
  • 八角4粒
  • 小茴香 :5
  • 200ml
  • 4片
  • 白糖 :30
  • 桂皮 :5
  • 酱油20ml
  • 料酒 :30ml
  • 水量 :1200ml
  • 油 :100ml
  • 干辣椒 :10个
  • 花椒10粒
  • 丁香2粒

具体步骤

  • 家常菜酥鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片;
  • 家常菜酥鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒入油,白菜片垫底,然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水;
  • 家常菜酥鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.盖上锅盖,启动【滋补?焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;
  • 家常菜酥鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。

烹饪技巧

  • 1.入锅时注意食材放入的顺序,以防巴锅;2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩,冷食口味更佳。

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茉茉的厨房

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酥鲫鱼 酥鲫鱼
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哇塞,好吃的酥鲫鱼不知道大家有没有吃过。今天要说的香酥鲫鱼可不是超市里面或者小店里面在买的那种开袋即食的酥鱼干哦,这是要现做现吃才好吃的酥鲫鱼鱼哦。做法也不难,……

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