自制奥尔良炸鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.准备鸡腿8个洗净（本人也不知道这个部位叫鸡腿还是鸡翅根）
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  第二步
  2.新奥尔良烧烤料适量
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  第三步
  3.烧烤料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，因为烧烤料的腌渍咸度不够
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  第四步
  4.将烧烤料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞
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  第五步
  5.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上
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  第六步
  6.四个小时后，鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散
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  第七步
  7.准备一些面包糠
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  第八步
  8.将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉
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  第九步
  9.将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠
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  第十步
  10.锅内下油 八成热时候放入鸡腿
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  第十一步
  11.先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火
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  第十二步
  12.捞出，真的很好吃