自己做的香菇肉酱面

具体步骤

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  第一步
  1.准备猪瘦肉，杏鲍菇，香菇额葱姜
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  第二步
  2.肉切小丁，香菇和杏鲍菇切小片，放入葱叶，姜片，料酒，白糖和生抽老抽，淀粉
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  第三步
  3.拌匀腌制半小时以上
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  第四步
  4.炒锅放油，煸香剩余的葱白和姜片
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  第五步
  5.倒入腌好的香菇肉丁
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  第六步
  6.倒入开水，水量淹没肉末，煮沸，放生抽老抽继续煮30分钟，根据自己的喜好加盐
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  第七步
  7.碗中放适量淀粉和面粉，在兑半碗水搅拌均匀
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  第八步
  8.把水淀粉倒入锅中，小火熬制粘稠
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  第九步
  9.另起锅，下面条，把香菇肉酱浇在面上即可