自制酸奶蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:57

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主料

• 蛋清 ：4个
• 蛋黄 ：4个
• 白糖 ：80
• 酸奶 ：120
• 低筋面粉 ：100

辅料

• 柠檬汁 ：5滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.将酸奶蛋黄低粉混合
• 
  第二步
  2.将蛋清加入柠檬汁，打发。白糖分三次加入，打发至八分。
• 
  第三步
  3.将蛋白和蛋黄酸奶糊混合
• 
  第四步
  4.将混合好的糊糊装入模具，烤箱底层150度加热40分钟，再170度加热5分钟。
• 
  第五步
  5.哈哈贪心倒多了大模具里裂了，不过我就喜欢看它笑开口的样子。
• 
  第六步
  6.出锅后立即震模倒扣冷却脱模。
• 
  第七步
  7.哈哈哈这就是我第一次的纯酸奶蛋糕---

烹饪技巧

• 蛋清要冷藏蛋白泡更稳定

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酸奶蛋糕

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包含食材

• 酸奶
• 鸡蛋

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