家常菜蒜蓉茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.01 10:54

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 盐 ：3
• 油 ：5ml
• 大蒜 ：1个
• 白糖 ：3
• 老抽 ：2ml
• 生抽 ：6ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备茄子一个，蒜瓣一个
• 
  第二步
  2.茄子用盐洗净，上过蒸15分钟
• 
  第三步
  3.蒸茄子的过程中，准备盐、糖、生抽、老抽和一点水调成一碗汁备用。用压蒜器压成蒜泥备用
• 
  第四步
  4.蒸好的茄子放到盘子里用小刀划成小条
• 
  第五步
  5.将调料汁淋到茄子上
• 
  第六步
  6.撒上蒜泥和小葱
• 
  第七步
  7.浇上热油，顿时，香味扑鼻而来

烹饪技巧

• 茄子整只蒸，保证营养不流失。茄子条撕的越小，越容易入味，用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。

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