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好吃的卤面
好吃的卤面

好吃的卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.02 06:07

卤面,是中国非常传统非常具有特色的一道面。它特别在于,它是纯手工擀的面,这人工的面可跟机器做出来的面相差大的去了。手擀的面,面质厚实,有弹性有嚼劲,非常的劲道好吃,说起来小编都想来一碗啊。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的卤面的做法图解一
    第一步
    1.虾米和香菇 香菇备用
  • 好吃的卤面的做法图解二
    第二步
    2.肉煸红,放入虾米和切好的香菇,适量水 适量酱油 煮开
  • 好吃的卤面的做法图解三
    第三步
    3.青菜切好
  • 好吃的卤面的做法图解四
    第四步
    4.水开后放入青菜
  • 好吃的卤面的做法图解五
    第五步
    5.放入盐鸡精 调味
  • 好吃的卤面的做法图解六
    第六步
    6.水开后 放入面条 面条一定要抓散后放入
  • 好吃的卤面的做法图解七
    第七步
    7.不要去动面条 盖子盖上 至大量蒸汽冒出
  • 好吃的卤面的做法图解八
    第八步
    8.撒入葱花
  • 好吃的卤面的做法图解九
    第九步
    9.用筷子拌均匀 再放适量熟油就行
  • 好吃的卤面的做法图解十
    第十步
    10.出锅

烹饪技巧

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月圆食神

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卤面 卤面
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卤面是一道十分常见的家常菜。卤面的关键莫过于在卤料中,而如何制作卤料,怕是各家有所不同,各有所长,成为一种代代相传的手艺,故而制作起来也有一种仪式感。一碗卤面不……

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