自制韭菜鸡蛋煎饼

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜洗干净，沥干水分后切沫；
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  第二步
  2.鸡蛋磕碗里搅匀后，入油锅炒香；
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  第三步
  3.炒香的鸡蛋切沫；
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  第四步
  4.鸡蛋沫、韭菜沫、调料拌匀；
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  第五步
  5.温水中加入1勺盐搅匀，缓缓加入面粉中揉成面团；
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  第六步
  6.面团分成小剂子；
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  第七步
  7.小剂子擀开成圆形后，包上韭菜鸡蛋馅；
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  第八步
  8.用手掌将馅饼按扁，擀面杖擀开；
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  第九步
  9.锅底刷一层薄油，放馅饼，倒入少许清水，煎至两面金黄；
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  第十步
  10.装盘食用。