自制圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.先放液体
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  第三步
  3.加入高筋面粉
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  第四步
  4.糖加在一只角落，盐加在另一只角落，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母
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  第五步
  5.后再盖上面粉
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  第六步
  6.放入面包桶
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  第七步
  7.启动一个和面程序
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  第八步
  8.一个和面程序结束后
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  第九步
  9.再启动一个和面程序
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  第十步
  10.两个程序结束，已经能够拉出薄膜
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  第十一步
  11.放保鲜袋里过20小时后
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  第十二步
  12.发至原面团的2-2.5倍大
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  第十三步
  13.取出排气
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  第十四步
  14.分成18份揉匀
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  第十五步
  15.盖上保鲜膜醒20分钟
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  第十六步
  16.再次揉匀放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄
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  第十七步
  17.放在烤箱里发酵，下面放一大碗温水,开发酵档
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  第十八步
  18.发酵至2倍大左右
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  第十九步
  19.取出刷上蛋液
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  第二十步
  20.烤箱预热170度，烤12-15分钟左右
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  第二十一步
  21.取出
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  第二十二步
  22.放凉后撒上糖粉、放上蝴蝶结装饰
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  第二十三步
  23.成品