自己做的酸菜猪肉馅饺子

具体步骤

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  第一步
  1.酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
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  第二步
  2.用料理机打碎
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  第三步
  3.用力挤干水分
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  第四步
  4.适量面粉和面
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  第五步
  5.盖上保鲜膜醒发半个小时以上
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  第六步
  6.肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
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  第七步
  7.葱姜切末，和到馅里
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  第八步
  8.此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
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  第九步
  9.擀皮开包了
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  第十步
  10.包好的饺子
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  第十一步
  11.上屉蒸，大约13分钟
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  第十二步
  12.出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了