自制猪蹄黄豆汤

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜洗净，改刀
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  第二步
  2.猪蹄漂洗干净，剁成小段
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  第三步
  3.黄豆洗净备用
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  第四步
  4.锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净
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  第五步
  5.砂锅中倒入猪蹄和黄豆
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  第六步
  6.搁入葱段和姜片
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  第七步
  7.倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去
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  第八步
  8.加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可