自己做的红糖锅盔

具体步骤

• 
  第一步
  1.取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大；
• 
  第二步
  2.准备红糖和炒熟的白芝麻（没有可以省略）；
• 
  第三步
  3.在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻，用料理机打成细末；
• 
  第四步
  4.发酵好的面团揉搓排气后等分成10份；
• 
  第五步
  5.取一份面团擀成中间厚边缘薄的面饼，取适量馅儿料置于面饼中间；
• 
  第六步
  6.像包包子一样把馅边好；
• 
  第七步
  7.包好的面团收口向下备用；
• 
  第八步
  8.将面团擀成薄饼，锅内刷油小火烙至两面起少许锅巴；
• 
  第九步
  9.将烙过的饼移至烤盘，烤箱预热200度，烤10分钟；
• 
  第十步
  10.外脆内松软的红糖锅盔就大功告成啦！