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咸鱼藕饼
咸鱼藕饼

咸鱼藕饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.31 08:44

闲鱼,藕饼,咸鱼是我们平常生活中非常喜欢的一种腌制类食品,而且它味道非常的好,并有一种鱼香味,今天所处的是咸鱼配合着连我二者做,秉持早餐的时候非常的好,吃完全有种增加人体的免疫力的功能。

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主料

辅料

具体步骤

  • 咸鱼藕饼的做法图解一
    第一步
    1.所有的食材都准备好,咸鱼提前泡软
  • 咸鱼藕饼的做法图解二
    第二步
    2.将咸鱼蒸熟(我选用的是鳗鱼段)
  • 咸鱼藕饼的做法图解三
    第三步
    3.蒸熟后的咸鱼剔除鱼刺,切小
  • 咸鱼藕饼的做法图解四
    第四步
    4.猪肉末加姜末、葱花和酱油,少许盐调匀
  • 咸鱼藕饼的做法图解五
    第五步
    5.调匀的肉末加入咸鱼末拌匀
  • 咸鱼藕饼的做法图解六
    第六步
    6.莲藕去皮后切成丁
  • 咸鱼藕饼的做法图解七
    第七步
    7.藕丁略微汆水一下滤干水份
  • 咸鱼藕饼的做法图解八
    第八步
    8.加入过水好的藕丁拌匀
  • 咸鱼藕饼的做法图解九
    第九步
    9.调好的藕饼用小勺整理成型
  • 咸鱼藕饼的做法图解十
    第十步
    10.煎锅烧热后关火,倒入花生油,逐个做好饼后再开小火慢慢煎至两边微黄熟透即可。

烹饪技巧

  • 莲藕虽然好吃,但不可加入太多,不然煎的时候会掉出来的。咸鱼的品种不限定,但不要选刺多的不方便剔除

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爱做饭的小子

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咸鱼藕饼 咸鱼藕饼
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