自己做的猪肉酸菜饺子

具体步骤

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  第一步
  1.准备肉馅和酸菜
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  第二步
  2.面粉中放入适量水和成软硬适中的面团，放一旁醒发。
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  第三步
  3.肉馅中放入花椒水搅打上劲后放入料酒、白胡椒粉、盐、糖、鸡精、五香粉、姜粉、花椒粉搅拌均匀。
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  第四步
  4.然后放入酱油、葱花搅拌均匀，最后放入适量色拉油，最好是熟油拌匀备用。
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  第五步
  5.肉馅调好味道后放入剁碎的酸菜拌匀成饺子馅。
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  第六步
  6.醒发好的面团切成小剂子并擀成饺子皮。
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  第七步
  7.取一个饺子皮放入适量馅料。
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  第八步
  8.包成饺子后，入水煮熟。
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  第九步
  9.煮熟的饺子蘸上油辣子，配上腊八蒜食用。