DIY圣诞树面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料；
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  第二步
  2.除黄油外的所有材料放入面包机桶中；
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  第三步
  3.一个和面程序结束，放入黄油；
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  第四步
  4.再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；
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  第五步
  5.面团收圆放入盆里进行一发
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  第六步
  6.室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；
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  第七步
  7.取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克
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  第八步
  8.滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；
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  第九步
  9.醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；
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  第十步
  10.面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；
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  第十一步
  11.二发结束，取出烤盘，烤箱预热，
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  第十二步
  12.面团表面刷蛋液；
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  第十三步
  13.放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟；
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  第十四步
  14.到时取出放网架晾凉；
• 第十五步
  15.面包放至手温时，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。