自己做的红豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用温水溶解
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  第二步
  2.加入面粉和适量温水和成光滑软面团，盖盖放温暖处醒发一个多小时
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  第三步
  3.红豆洗净，放高压锅加水没过豆子1cm，上汽后压15分钟即可
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  第四步
  4.限压阀落下后，盛出豆子，加适量红糖压成豆沙
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  第五步
  5.面团发好了
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  第六步
  6.取出揉匀排气，揉细，切分成12个小剂子
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  第七步
  7.面剂子擀成包子皮，包入适量豆沙馅
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  第八步
  8.包成豆沙包
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  第九步
  9.锅中加适量水，屉布沾湿后攥去多余水分铺好，包子摆放进去
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  第十步
  10.放在温暖处二次发酵半小时
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  第十一步
  11.上锅中火蒸制，上汽后蒸15分钟即可，关火闷几分钟开盖食用。