自制猪肉韭菜包子

具体步骤

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  第一步
  1.在盆中倒入适量的面粉
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  第二步
  2.用一小碗倒适量温水或冷水，加入酵母
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  第三步
  3.在面粉中倒入溶解好的酵母水，使劲揉面吧
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  第四步
  4.最后揉成一个大面团，盆的四周也都光光的，用保鲜膜包好，放至温暖地发酵
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  第五步
  5.发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状
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  第六步
  6.发酵好的面团醒气15分钟后，揉一段时间
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  第七步
  7.取一小团，切成若干小剂子
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  第八步
  8.在发酵的过程中，洗好韭菜，切好猪肉，到料理机中打成泥状，加入适量食盐与油，搅拌均匀
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  第九步
  9.取一剂子，擀成包子皮，放适量韭菜肉馅
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  第十步
  10.拧成包子形状
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  第十一步
  11.把包子放到蒸锅上，醒10分钟，开大火蒸20分钟左右即可出锅