最爱的酸汤金针肥牛

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2.泡姜切片，泡椒切碎，大蒜切片，准备好泡姜的汤汁。
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  第三步
  3.金针菇洗净，剪去根部。
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  第四步
  4.放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
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  第五步
  5. 将金针菇铺在大碗中备用。
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  第六步
  6.另起锅，注入水，加入料酒，烧开下入肥牛，煮至肥牛变色。
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  第七步
  7.捞出，直接放入大碗里，金针菇上面。
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  第八步
  8.上面再加入泡椒碎。
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  第九步
  9.锅中注入油，下入黄灯笼辣椒酱 煸炒出香味。
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  第十步
  10.再加入蒜片和泡姜片
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  第十一步
  11.倒入高汤。烧开。
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  第十二步
  12.加入泡姜汤。胡椒粉，料酒。烧制2分钟。
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  第十三步
  13.滤出汤里的料渣。加入盐调味。
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  第十四步
  14.将汤汁倒入大碗中即可。