酸汤金针肥牛

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.20 09:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 酸菜漂洗后切片，肥牛片室温下软化撒少许生粉，葱切段姜切丝，蒜和辣椒切片
• 第二步
  2. 大火煮开水，放入肥牛片焯至断生，捞出控干备用。
• 第三步
  3. 大火加热炒锅中的油至5成热，煸香姜丝蒜片野山椒，加入酸菜炒香，加水和白砂糖白胡椒粉和白醋烧开，捞出酸菜放入汤盘底部。
• 第四步
  4. 金针菇放入烫熟捞出，铺在酸菜上，把烫过的肥牛片放入汤中，开锅后连汤倒入盘中。
• 第五步
  5. 最后碗中扑入朝天椒和香葱段，用干净炒锅加热一小勺油，冒轻烟时候淋在辣椒片和香葱上

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酸汤金针肥牛

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今天小编教给大家做一道非常酸酸咸咸的美食，那就是酸汤金针肥牛了。相信宝宝们对这道菜都已经不陌生了吧。这道酸汤金针肥牛啊，重点就在于这个酸汤一定要做得够酸，够爽才……

包含食材

• 金针菇
• 肥牛片

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