自制阿胶糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

• 阿胶 ：500

辅料

• 熟黑芝麻 ：500
• 枸杞 ：200
• 黄酒 ：750ml
• 冰糖 ：250
• 红枣 ：300
• 熟核桃 ：500

具体步骤

• 
  第一步
  1. 把阿胶敲碎，如果没有打粉机就用黄酒泡化。如果有打粉机，打成粉就不用放在黄酒里面泡。
• 
  第二步
  2.锅内倒入黄酒，放入冰糖，中火熬化。冰糖化后倒入阿胶。熬到挂旗改为小火。
• 
  第三步
  3.阿胶挂旗后倒入核桃、红枣、枸杞，用力快速搅拌均匀。搅拌均匀后关火，迅速倒入芝麻，快速搅拌，直到均匀、
• 
  第四步
  4.将搅拌均匀的阿胶糕倒入准备好的托盘。托盘内铺上塑料薄膜，薄膜上抹上香油。用铲子将阿胶糕压平。晾凉后放入冰箱保鲜。
• 
  第五步
  5. 将冰箱中的阿胶糕取出，切块保存比较方便。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：qss1978 向我咨询

烹饪技巧

• 1、例假、感冒、上火时停吃。2、不能吃大蒜、萝卜，喝浓茶。3、阿胶糕早上空腹吃效果最佳，一般都要饭前吃。

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阿胶糕

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阿胶糕是一道美味的食品，红枣中的营养价值极高，蛋白质和维生素都比其他蔬菜要强很多，再挑选鲜肉的时候要注意了，不要去选不新鲜的不然做出来的阿胶炖红枣一点都不美味。……

包含食材

• 阿胶
• 红枣
• 核桃

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