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营养丰富的炖牛肉
营养丰富的炖牛肉

营养丰富的炖牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.15 01:07

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 香叶 :适量
  • 小茴香 :适量
  • 冰糖适量
  • 盐 :适量
  • 大料 :适量
  • 大葱适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 桂皮 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉切小块。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解二
    第二步
    2.准备葱姜蒜。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解三
    第三步
    3.做热水把牛肉焯了。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解四
    第四步
    4.准备调料。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油,放冰糖。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解六
    第六步
    6.等冰糖化了,变成小泡泡了,放牛肉。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解七
    第七步
    7.放老抽和料
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解八
    第八步
    8.放调料。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解九
    第九步
    9.放开水。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解十
    第十步
    10.盖上盖子,开了之后改成中火。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解十一
    第十一步
    11.这是快炖完了。但还需要收汁。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解十二
    第十二步
    12.如果能泡上几个小时,就最好了。
  • 营养丰富的炖牛肉的做法图解十三
    第十三步
    13.非常软烂。

烹饪技巧

  • 要用开水放在牛肉里。

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