自制手指饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.03 03:29

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主料

• 白砂糖 ：15
• 低筋面粉 ：35
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 糖分 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋清蛋白分离
• 
  第二步
  2.打蛋清至鱼眼泡状，加糖，继续搅打加糖
• 
  第三步
  3.至硬性发泡
• 
  第四步
  4.蛋黄加糖盒蛋清混合，翻拌，否则会消泡
• 
  第五步
  5.筛入低筋面粉
• 
  第六步
  6.裱花袋挤出
• 
  第七步
  7.190度至表面金黄

烹饪技巧

• 蛋清翻拌不会消泡，消泡就会影响成功率哦

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