家常焖饭

具体步骤

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  第一步
  1.把生姜、胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜洗净去皮后，切片，花椒和桂皮备用~
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  第二步
  2.将大米洗净，用清水浸泡一到两个小时。同时将洗净的排骨斩成小块，在锅中加适量凉水，放入排骨和姜片，大火烧开后撇净浮沫，待排骨煮八成熟即可关火（高压锅转阀后15分钟）。
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  第三步
  3.炒锅内倒油烧热，放入花椒、八角、桂皮等爆出香味。
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  第四步
  4.倒入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜等蔬菜翻炒。
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  第五步
  5.最后倒入煮熟的排骨，加入酱油、盐、孜然粉搅匀，盖上锅盖，小火煮三五分钟关火。
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  第六步
  6.将炒锅里的排骨蔬菜倒入电饭煲。
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  第七步
  7.将浸泡好的大米沥水，铺在蔬菜上，将排骨汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
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  第八步
  8.盖上电饭煲，进行正常的煮饭程序。
• 第九步
  9.饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。