美味的香炸薯条

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗去表面泥土、削皮、再次洗净
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  第二步
  2.切成1厘米左右、大小均匀的条
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  第三步
  3.用水冲洗掉表面淀粉
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  第四步
  4.锅洗净，倒入适量水烧开，加适量盐，入底味
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  第五步
  5.水开后放入土豆条，煮两分钟左右，颜色略为透明、捞出
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  第六步
  6.沥干水份
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  第七步
  7.用保鲜袋分装好，放冰箱冷冻室冷冻一小时左右。（可一次多做点，放冰箱冷冻，随时可取出烹饪）
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  第八步
  8.锅内倒入小半锅油，烧至七成热，如果不好判断，就用筷子插进去，筷子周围有很多小汽泡的状态就可以了，锅可以选用小锅，我用的是奶锅，比较小，这样就不用一次倒很多油。
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  第九步
  9.倒入冷冻好的薯条，中火炸至金黄、浮起来即可捞出
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  第十步
  10.捞出沥油
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  第十一步
  11.装盘，洒少许食盐、沾上番茄酱即可食用。