自制小餐包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.12 11:48

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主料

• 面包粉 ：250
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：120ml

辅料

• 黄油 ：20
• 白糖 ：25
• 盐 ：1
• 酵母 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.面包机和面，后油法，两个和面程序，面团可以拉出薄膜即可。盖上在温暖的地方发酵至2.5倍大，可以用手指戳出不回缩的洞。
• 
  第二步
  2.排气后分割成8份，滚圆，在烤箱里二次发酵。
• 
  第三步
  3.二次发酵至2倍大
• 
  第四步
  4.表面刷蛋液，撒黑芝麻
• 
  第五步
  5.烤箱预热160度，中层，烤15分钟即可

烹饪技巧

• 烤的时候注意观察，如果温度过高请调整温度，表面变色就是熟了。

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