自制小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.高筋粉过筛，放到大面盆里面
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  第二步
  2.放入砂糖
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  第三步
  3.加入酵母粉
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  第四步
  4.加入一个蛋清，蛋黄留下备用
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  第五步
  5.加入清水，不要一次放完，根据软硬适量调整一下
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  第六步
  6.先揉出来厚片的薄膜，加入黄油之后揉到扩展状态
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  第七步
  7.放到温暖湿润的地方发酵，到两倍大，掀起来里面有很多均匀的孔洞
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  第八步
  8.分成小剂子，加入适量豆沙馅
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  第九步
  9.或者加入各种别的馅料，我加了点椰蓉馅
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  第十步
  10.放到烤盘上面进行二次发酵，然后刷上点蛋黄液，烤箱中层上下火160度，根据大小，15分钟到25分钟即可！