家常菜蟹黄豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 01:18

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主料

• 咸蛋 ：1个
• 蟹肉 ：1汤匙
• 嫩豆腐 ：1块

辅料

• 姜茉 ：少许
• 熟猪油 ：半汤匙
• 香葱茉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.熟猪油加热化开煸炒咸蛋，边炒边碾碎，放蟹肉炒至肉丝散开后倒入豆腐、姜茉稍微翻炒，转小火焖至汤汁浓稠，关火后撒香葱茉，利用锅内余温逼出香味，盛盘，完成。
• 第二步
  2.放蟹肉炒至肉丝散开后倒入豆腐、姜茉稍微翻炒，转小火焖至汤汁浓稠。
• 第三步
  3.关火后撒香葱茉，利用锅内余温逼出香味，盛盘，完成。

烹饪技巧

• 咸蛋本身有咸味不用另外加盐，懒得挑蟹肉可以用蟹肉棒或鲜虾茉代替，不喜欢葱味也可改香菜茉。

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蟹黄豆腐

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包含食材

• 蟹黄
• 豆腐

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