蟹黄豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 03:32

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主料

• 日本豆腐 ：4支
• 咸蛋黄 ：3个

辅料

• 盐 ：1小勺
• 色拉油 ：40ML
• 料酒 ：一小勺
• 鸡精 ：1/2小勺
• 水 ：50ML

具体步骤

• 第一步
  1. 日本豆腐从中切开；
• 第二步
  2. 轻捏两头，挤入一大碗清水中；
• 第三步
  3. 用手捞出，改刀成圆片状；
• 第四步
  4. 咸蛋三个煮熟；
• 第五步
  5. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状；
• 第六步
  6. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥；
• 第七步
  7. 加入盐、鸡精、料酒、清水；
• 第八步
  8. 碾炒均匀；
• 第九步
  9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 此菜还可加入虾仁碎、葱花，颜色会更好看。不过就这样单纯的只用咸蛋黄也很好吃，喜欢的朋友不妨试试，做起来非常简单哦！

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蟹黄豆腐

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蟹黄豆腐是一道看起来颜色特别的鲜艳靓丽非常的明亮，闻起来味道非常的鲜嫩多汁多味，吃一口下去既有蟹黄的香醇味道又有着豆腐的鲜香味道混合出这种独特而又美好的味道特别……

包含食材

• 蟹黄
• 豆腐

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