自制扯面

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉.盐用水化开加入到面粉里面.
• 第二步
  2.用筷子搅拌成絮状.
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  第三步
  3.再揉成面团.揉好后醒30分钟.
• 第四步
  4.醒好之后搓成长条再切成相等的小挤子.
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  第五步
  5.揉成圆筑型再上面刷成油.再醒1个小时.
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  第六步
  6.取一块稍微扯下用擀面丈在中间对半压下去.
• 第七步
  7.压好后再从2端扯长.
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  第八步
  8.依次全部做好.
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  第九步
  9.锅里烧水.
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  第十步
  10.水开后下一根扯一根下去.
• 第十一步
  11.全部下完煮开再把煎好的蛋倒下去.
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  第十二步
  12.加适量的油下去.
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  第十三步
  13.加点盐调味.
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  第十四步
  14.煮好后把香菜洗净放下去即可.