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诱人的银耳莲子汤
诱人的银耳莲子汤

诱人的银耳莲子汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 12:56

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主料

辅料

具体步骤

  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好 所需要的食材, 莲子提前用冷水浸泡1小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的,那就不好吃了。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解二
    第二步
    2.用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解三
    第三步
    3.将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解四
    第四步
    4.将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解五
    第五步
    5.煮5分钟,放入银耳、冰糖。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解六
    第六步
    6.再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解七
    第七步
    7.放入外锅。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解八
    第八步
    8.盖好外锅盖子, 自行续煮30分钟。
  • 诱人的银耳莲子汤的做法图解九
    第九步
    9.时间到了,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。 特别养胃哟!

烹饪技巧

  • 注意,洋夫人离火续煮锅的内锅底是聚能环,可以持续给续煮锅提供热能,达到离火续煮的目的,所以那个聚能环要烧红,烧的越红,续煮时间越长。水烧开后,即可把内锅移到外锅,让它自行续煮。

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