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家常豇豆回锅肉
家常豇豆回锅肉

家常豇豆回锅肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.10 05:58

家常豇豆回锅肉---不知道大家有没有吃过豇豆烧火锅肉 呢,我喜欢吃豇豆,豇豆是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和火锅肉一起烹饪,火锅肉的软嫩多汁,豇豆的清爽可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能

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主料

辅料

  • 甜面酱10
  • 盐 :5
  • 料酒 :5ml
  • 豆瓣酱 :10
  • 色拉油30ml
  • 白糖 :5
  • 味精 :3

具体步骤

  • 家常豇豆回锅肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉在开水里煮至用筷子能穿动,熟肉切薄片,豇豆洗净切成段
  • 家常豇豆回锅肉的做法图解二
    第二步
    2.热油冷锅倒入五花肉片爆出油,加入蒜、姜末、料翻炒
  • 家常豇豆回锅肉的做法图解三
    第三步
    3.加入豆瓣酱、甜面酱炒香,再依次倒入胡萝卜、豇豆角、芹菜大火炒香
  • 家常豇豆回锅肉的做法图解四
    第四步
    4.关火前加入盐、味精调味即成

烹饪技巧

  • 豆瓣酱和甜面酱里都有盐,最后调味要少加盐

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豇豆回锅肉 豇豆回锅肉
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豇豆回锅肉香味儿浓郁。是一道非常好的下饭菜。五花肉在洗干净之后放入开水中煮至十分钟,之后捞起祛除油腥味。豇豆洗干净之后切成小段儿。再准备一些小红尖椒增香配色。热……