自制蜜豆发糕

具体步骤

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  第一步
  1.热水里放入适量白糖，搅拌至白糖融化，待糖水放至温热时放入酵母，充分拌匀
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  第二步
  2.将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团
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  第三步
  3.8寸模具里刷上油
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  第四步
  4.冷冻的蜜豆放微波炉里加热至回暖
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  第五步
  5.将面团均分为三份
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  第六步
  6.取一份面团擀圆，与模具底一般大小
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  第七步
  7.将擀圆的面皮放入模具底部
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  第八步
  8.在面皮上均匀放上蜜豆，依次做好其他两块面团，按一层面皮一层蜜豆这样层叠，最上层的面皮也要放上蜜豆
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  第九步
  9.做完后，用保鲜袋封住发酵至二倍左右大即可，大火烧开后转中小火，蒸25分钟，熄火后虚蒸5分钟左右再开盖